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六大因素影响润志鱼皮质量

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品牌香港润志 有效期至长期有效 最后更新2019-05-08 11:46
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六大因素影响润志鱼皮质量

 

鱼皮富含多种氨基酸和胶原蛋白,是美容养颜的上佳零食品种。当然,这是在鱼皮品质好的情况下才能发挥出的功效。那么,润志鱼皮的质量与哪些因素有关呢?

香港润志产品研究室主任张俊宝告诉记者,影响蜂王浆质量的因素:首先是温度。由于润志鱼皮不添加防腐剂,所以在较高的温度下,易使鱼皮滋生细菌蚊虫,甚至变质。实践证明,长期置于35℃的温度以上,润志鱼皮的保质期会明显缩短。

其次是光线。鱼皮中不少化合物含有极为活泼的基团,如醛酮基等。这些基团在光的作用下会很快发生化学反应,使其失去原有的特性。

第三是空气。鱼皮中的许多化学基团容易和空气中的氧发生氧化反应。而如果将温度降至-18℃,这种氧化反应就会受到很大程度的抑制作用。

第四是酸和碱。鱼皮在酸性和碱性的腐蚀下,理化性质会变化很大。

第五是金属。锌、铁之类的金属很容易被氧化腐蚀,因此,鱼皮选用的贮藏用具不应为一般的金属制品。

第六是细菌。鱼皮虽经过烘烤处理,含水量极少,但空气中游离的水汽却可以被鱼皮吸附到表面,引起酵母菌和霉菌的侵蚀。

除以上条件外,鱼皮在冷热交替、潮湿和换袋时也容易发生变质。

目前,润志已从鱼皮零食开拓到其他产业,如脆味虾片、各式酱料等,均受到消费者欢迎。

供应商信息

东莞市润达食品有限公司隶属于香港润志实业发展公司旗下子公司,是一家优质海味零食及料理酱罐生产和供应商

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公司名 东莞润达食品有限公司 经营模式制造商
注册资本未填写 公司注册时间1997
公司所在地广东/东莞市 企业类型企业单位 (制造商)
保 证 金已缴纳 0.00 资料认证  
主营行业服饰/纺织/食品  , 
主营产品或服务香脆鱼皮,虾片,酱料
联系方式
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